Какое самое любимое лакомство детства? 

Эскимо, пломбир, крем-брюле – от одних названий во рту становится сладко и холодно одновременно, ведь все это виды всемирно популярной сладости под общим названием мороженое.

Но есть ли польза от употребления такого десерта, попробуем разобраться. А еще попытаемся ответить на вопрос, можно ли кушать сладость детям, при повышенной температуре и во время снижения веса.

Польза мороженого

Специалисты считают, что первое мороженое появилось в Китае, по крайней мере, сохранились упоминания о замороженных фруктовых соках, подаваемых к столу китайских императоров.

Известный мореплаватель Марко Поло, кроме многочисленных географических открытий, сделал еще одно важное дело – «открыл» европейцам рецепт мороженого, позаимствовав его у китайских жителей. Но замороженный творог с молоком или сливками, изюмом и медом готовили и на Руси, так что приоритет китайцам отдавать рано.

Основной состав сладкого замороженного десерта – это молоко и молочные остатки (сухие), сахар, стабилизаторы, вода. Ароматизаторы и наполнители позволяют расширить ассортимент, и удовлетворить любые гастрономические запросы сладкоежек.

В настоящее время, заботясь о здоровье людей, производители стали выпускать продукцию, обладающую лечебно-профилактическими свойствами. В продаже появилось мороженое, обогащенное лактулозой, с большим содержанием кальция и магния, витаминов, с включением ацидофильных добавок, бета-каротина и других полезных веществ.

В мороженом содержатся важные аминокислоты белка, жирные кислоты, минеральные соли, фосфор, кальций, железо и калий.

Мороженое и диета

Многие дамы, следящие за своим весом, отказываются от употребления мороженого, считая его очень калорийным. С одной стороны, это, действительно, так, один стаканчик такого десерта может содержать от 270 до 370 калорий.

С другой стороны, при большом желании даже сидящий на диете человек может позволить себе небольшую порцию. Здесь важно соблюсти меру, при покупке выбирать порцию меньшего объема, отдавать предпочтение молочному мороженому, имеющему жирность до 4%.

Важно, чтобы в нем отсутствовали добавки в виде орехов, шоколада, увеличивающие общую калорийность продукта. Предпочтительнее мороженое, приготовленное на основе растительного жира либо на молочной основе, многие производители используют специальную добавку – инулин, которая значительно улучшает вкус мороженого.

Мороженое в рационе детей

Сладкий десерт обожаем людьми всех возрастов, от малышей до людей преклонного возраста. Многие мамы, беспокоясь о самочувствии своих детей, об их здоровье, спрашивают, можно ли включать мороженое в детский рацион. Ответ специалистов, естественно, положительный.

Реклама

При соблюдении норм, почему бы не устроить в семье маленький гастрономический праздник.

Свежий вкусный десерт несет пользу детскому организму, восполняет потребность в кальции, что особенно важно для малышей, которые не любят пить молоко. Также в мороженом есть растительные и животные кислоты, витамины, полезные минералы.

Небольшая порция повредить не может, важно научить ребенка правильно есть мороженое, откусывая по маленькому кусочку или чайной ложечкой, чуть подтаявшее.
Педиатры спешат предупредить, что намного более полезным для ребенка будет мороженое домашнего приготовления или, например, замороженный йогурт, в котором отсутствуют добавки, ароматизаторы и красители.

Если ребенок любит десерт с наполнителем, то лучше покупать обычное сливочное мороженое, а наполнители готовить самим – хороши для этого ягоды, варенье, джемы.

Мороженое во время болезни

Не только положительные стороны, к сожалению, есть у популярного мороженого, пришло время поговорить об отрицательных моментах употребления эскимо или пломбира.

С осторожностью нужно подходить к сладости людям, склонным к полноте, маленький стаканчик содержит достаточное количество калорий, более одной порции в день употреблять не стоит.

Отказаться от сливочного или молочного мороженого советую врачи, если у пациента выявлена язвенная болезнь желудка. Те же рекомендации касаются и случаев хронического гастрита, этот вкусный продукт придется отложить до полного выздоровления.

Реклама

Доктора не рекомендуют употреблять мороженое лицам, склонным к острым респираторным заболеваниям. Сам по себе десерт, естественно, не может вызвать простуду или вирусную инфекцию, однако он провоцирует протекание болезни в более тяжелой форме.

С помощью мороженого невозможно сбить повышенную температуру, как советуют доморощенные специалисты, лучше пользоваться более надежными и проверенными способами.

Как видим, мороженое – это и очень полезный для здоровья продукт, и вкусное лакомство, разнообразящее рацион человека. Но в отдельных случаях употребление его лучше ограничить или на время отказаться совсем.