Вкусно или полезно – такие вопросы неизменно задает себе каждый потребитель современных продуктов. В этом материале речь пойдет о кофеине, который относится к психостимуляторам, что не очень-то хорошо для отдельных категорий населения.

Этот алкалоид содержится во многих прохладительных напитках, в любимых многими чае и кофе. Попытаемся ответить на известный вопрос, слегка перефразируя его: «Пить или не пить напитки с кофеином?».

Есть ли кофеин в кофе, в какао, черном или зеленом чае?

Специалисты посмеиваются, когда простой человек спрашивает о том, есть ли кофеин в кофе. Естественно, иначе алкалоид получил бы другое название, секрет только в том, что разные сорта тонизирующего напитка содержат разное количество кофеина.

Причем производители, предлагающие «кофе без кофеина», вводят покупателей в легкий обман, поскольку еще не найдены технологии, позволяющие полностью извлекать алкалоид из зерен.

Где есть кофеин: кофе, чай, какао

В разных сортах содержится разное его количество. Так, например, самый популярный сорт «Арабика» содержит от 1000 до 1500 мг кофеина на 100 грамм исходного продукта. Кофе «Робуста» может содержать уже до 2500 мг на те же исходные 100 грамм кофейных зерен.

Сложнее всего определиться с сортом «Либерика», поскольку в отдельных его видах присутствует не более 700 мг, в других же – все 2500.

В порядке уменьшения кофеина в продукте на втором почетном месте находится чай. Следует помнить, что в зеленом чае алкалоида больше, чем в черном. Старые листочки теряют часть кофеина, поэтому чай из них менее тонизирующий и бодрящий, чем из молодых листиков.

К кофеиносодержащим продуктам относится и какао, но в нем количество алкалоида незначительное. Это подсказка для мам, какой напиток, после соков и воды, является наиболее полезным для подрастающего поколения.

Полезен или вреден кофеин?

Природный алкалоид – это «палка о двух концах», то есть он может оказывать положительное воздействие на разные органы и ткани человеческого организма и в то же время наносить непоправимый вред.

Польза кофеина заключается в его действии, как мягкого стимулятора, улучшающего мозговую активность, повышающего возбудимость. Тонизирующие качества способствуют улучшению вентиляции легких, стимулируют желудок, который активнее вырабатывает кислоту, следовательно, улучшается пищеварение.

Среди отрицательных последствий воздействия кофеина первым делом называют бессонницу. Также этот алкалоид может стать причиной возникновения мигреней у человека. Постоянное употребление напитков с большим количеством природного стимулятора может спровоцировать нарушение сердцебиения, учащение пульса.

Реклама

Где есть кофеин: кофе, чай, какао

Кофеин играет отрицательную роль в минеральном балансе веществ, поскольку активнее вымывается кальций из организма.

Полезен ли кофе без кофеина и можно ли его пить детям?

Первое правило, которое нужно помнить: кофе без кофеина не бывает, полностью из зерен он не извлекается, второе правило: не стоит злоупотреблять и таким напитком. В целом же кофе с малыми дозами природного алкалоида более полезен, особенно для детского организма.

Такой напиток рекомендуют употреблять людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, которые не представляют своей жизни без ароматной чашечки. Кофе сохраняет бодрящий вкус, помогает проснуться или быть в тонусе на протяжении дня, способствует концентрации внимания и сил, улучшает память.

Даже без кофеина напиток не рекомендуется для использования в детском питании, поскольку дети более возбудимы, все системы у них находятся в стадии роста и становления.

Советы диетолога

Кофе стимулирует работу желудка, поэтому диетологи советуют не отказывать себе в привычке выпивать чашечку кофе с утра для сидящих на диете или за час до аэробной нагрузки.

Медицинские исследования, которые проводились не так давно, показали, что чашка кофе способствует тому, что жиры сжигаются на треть быстрее. Правда, вторая выпитая чашка нивелирует этот процесс, естественно, что более полезным будет кофе без сахара, но с молоком.

Итак, вопрос, какой кофе более полезен, с кофеином или без, остается открытым. У каждого из нас есть уникальная возможность самому оценить собственное состояние «до и после», и сделать свой правильный выбор.

Реклама